sexta-feira, 22 de novembro de 2013

Momento Receita - Pretzel!

Olá minhas queridas!

Acho que vou mudar o nome do blog para GordicesaDois, porque só posto receitinhas aqui! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Mas sei o quanto é bom diversificar, fazer algo prático e gostoso pra quebrar a rotina das casadinhas, não é mesmo?
Vocês conhecem o Pretzel?




Imagens: Mr Pretzel

O pretzel é um pãozinho super popular no sul da Alemanha, e arredores, como também na França, Itália e Estados Unidos. Aqui no Brasil já existem algumas franquias em shoppings que vendem essa delícia e acredito que o mais popular por aqui é o de açúcar e canela!
Mas o Preztel pode ter a cobertura do que a sua imaginação deixar! Os que fiz lá em casa além dos de açúcar e canela foram de queijo ralado e doce de leite! Fica uma deli! Vamos a receita?
É facinho, facinho! (adoooro!)

Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de leite morno
20 g de fermento biológico seco
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
Farinha para trabalhar a massa e enrola - la
Margarina para untar a forma

Cobertura:
200 g de manteiga sem sal derretida para as coberturas de canela e açúcar e queijo ralado.
Canela e Açúcar, quejo ralado, doce de leite, goiabada, brigadeiro, coco ralado e o que sua imaginação deixar!

Peneire a farinha em uma tigela e reserve
No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina
Faça uma cavidade na farinha e despeje o líquido no centro, mexendo com uma colher
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove
Se preciso, junte mais farinha até a massa não grudar nas mãos
Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos
Derreta a manteiga em fogo brando e reserve
Divida a massa em porções iguais e modele os cordões compridos
Disponha em assadeiras untadas
Leve ao forno alto, pré - aquecido, por 25 minutos ou até dourar
Retire do forno, passe na manteiga e polvilhe com a cobertura desejada!

Dica: os cordões fininhos, porque a massa cresce bastante na hora de assar.  A manteiga serve para "grudar" as coberturas!Você não precisará passar na manteiga para coberturas de brigadeiro, goiabada, doce de leite e outras que "grudem fácil" no pretzel!

Esses foram alguns que eu fiz! A foto não tá bem elaborada porque ninguém queria saber de deixar ele bonitinho para foto, todo mundo queria era comer essas delícias!




Gostaram??


Beijinhos!!!